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今天你补钙了吗?我们补的钙都去哪了?

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如果医生说你可能缺钙,你会相信吗?毕竟我们都很注重饮食健康,还时不时的弄点大骨汤,晒晒太阳,吃钙片更是比上班打卡还积极,怎么可能还缺钙,是不是在忽悠人呢?

别说,这事没准比那老太太用的绣花针还真。您听我慢慢说,看看是不是这么档子事。

钙,可是个好东西。在我们营养学把它归为人体必需的常量营养素,它的作用往大了说,就像是建造高楼大厦的砖;往小了说咱们各项生理功能都缺不了它。就比如咱们身体里用来消化食物的酶,出血时候凝血都缺不了它,当然了身体里 99% 的钙还都是在骨骼里。所以有人也把它叫做“生命的基石”、“骨骼的守护者”,可见它对咱们的健康那可真的是非常重要的。

那咱们真的缺钙吗?先来看一组数据。根据《中国居民营养与健康状况调查报告》显示,我国居民平均每标准人日钙摄入量仅为 388.8 毫克,要知道,咱们一天需要的钙是 800 毫克/天,按照这个标准,很多人是没有达到钙摄入量的。

要想知道咱们为啥缺钙,那就必须要明白,它是怎么进入身体的?钙是广泛存在于自然界,无论是石头、泥土、沙子,乃至一粒灰尘里都有。但毕竟咱们没有铁胃,所以能利用的也只有食物和水,然而光有食物里的钙肯定是远远不够的,因为吸收率太低,大概也就是 15% 左右,更多的钙实际上是被当成废物五谷轮回了。所以,吃再多钙也白搭,照样可能缺钙。

如果有维生素 D 在,情况就不一样了,要知道它俩可是营养界的“海尔兄弟”,肠道大门畅通无阻,吸收率直接能翻倍。

你以为这就万事大吉了吗?那你就想简单了。钙是有了,也吸收了,可到了血管里以后,两眼一抹黑该去哪呢?哪根骨头缺钙,它根本不知道。有一些可能找对门被成骨细胞“砌”到了骨头里,有一些可能变成了结石,还有一些逛游一圈,无所事事,最后又五谷轮回了。怎么才能让它沉积到骨骼里呢,这就需要一种神奇的营养素——维生素 K。维生素 K 是维生素家族的一员,它的作用很多,其中之一就是“引钙入骨”,也就是指引着血液中的钙精准的沉积到骨骼上。

当然了,还有很多营养素也参与其中。比如充当“保镖”的钾元素,能减少肾脏对钙的排泄,还有在沉积时发挥协同作用的元素镁等等。

总结归纳一下,要想不缺钙,饮食均衡是前提,多吃一些富含钙质的食物,比如鸡蛋、牛奶和肉类,天天喝大骨汤没有用,那东西里面只有油没有钙。另外,还要注意补充维生素 D 和其他相关营养素,适量运动,刺激骨骼增加钙的利用度。

至于到底您缺不缺钙,查查骨密度最靠谱。可别以为自己年轻,腿也不抽筋就没事了。饮食不均衡、熬夜、酗酒、抽烟等,这些危险因素占上一两条就可能缺钙。尤其那是要到更年期的朋友,激素水平的变化,更容易缺钙。